Un pasto leggero, pieno di ferro e buonissimoo!
Igredienti:
300gr di lenticchie già lessate
150 gr di orzo
60 gr di riso
due bicchieri e mezzo di passata di pomodoro
4 carote
mezza cipolla
un gambo di sedano
olio
Mettere a bagno l'orzo.
Prendere una pentola grande, fare rosolare un pò nell'olio la cipolla e il sedano, con le carotine tagliato tutto finemente..aggiungere due bicchieri di acqua e far cuocere per un pò, salare.
Aggiungere la passata e continuare a cuocere per altri 10 minuti.
Quando le carote si saranno un pò ammorbidite aggiungere le lenticchie e continuare a cuocere fino a quando le carote non saranno risultate morbide.
Quando il composto sembra prosciugarsi aggiungere l'acqua.
Quaranta minuti prima di pranzo accendere la pentola con il composto già pronto e se bolle gettare l'orzo farlo cuocere per 20 minuti (attenzione il composto potrebbe attaccarsi alla pentola e bruciarsi..girare sempre!)infine gettare il riso e continuare a cuocere fiunchè ques'ultimo non si cuoci.
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