Torta al cioccolato!

Ingredienti:

220 gr di farina

100 gr di cioccolato extra fondente

30\40 gr di cacao amaro

120 gr di zucchero di canna

5 cucchiai di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

latte o acqua q.b




Per la crema :

Ho usato solamente la cioccolata fondente credo 200 g e l'ho fatta sciogliere con un pò di zucchero e latte di soia.

Unire tutti gli ingredienti ed infornare a 180°.
Io l'ho cotta nel forno a microonde per 20\25 minuti a med low.
Una volta raffreddata l'ho tagliata ed ho messo la cioccolata.
E' venuta morbida e buonissima, figuriamoci nel forno elettrico.

Oggi ho fatto un bellissimo pranzo :)

Oggi avevo i ceci in frigo e non sapevo come utilizzarli! così ho guardato bene ed ho visto anche le cipolle e i funghi




Ingredienti:

• mezza cipolla

• un cucchiaino di olio

• 3\4 cucchiai di funghi già cotti

• aglio

• un pò di acqua

• 250 gr di ceci gia lessi

• un pò di forte.

• sale

Fare cuocere in una padella mezza cipolla, l'aglio e il peperoncino con un cucchiaino di olio e un pò d'acqua ..fare ammorbidire per bene la cipolla (io ho cotto quest'ultima per 8 minuti circa, amo la cipolla cotta per benissimo) poi ho aggiunto i ceci ed ho lasciato cuocere per altri cinque minuti ed infine ho aggiunto i funghi (salare e pepare a proprio piacimento) e ho lasciato cuocere per 10 minuti.

BUONISSIMII!!!

Buon pranzo a tutti!

Salve a tutti questo è un primo che feci qualche mese fa e oggi ho deciso di postarlo qui nel mio blog..l'unico problema è che non avevo foto decenti.



Lasagna alle zucchine


Ingredienti:
4 zucchine grandi
Una manciata di pinoli
Olio
Sale
3 aglietti :)
30 foglie di basilico
Un bel mazzetto di prezzemolo
Panna vegan.



Tagliare le zucchine e metterle a cuocere in una pentola con aglio e olio, quando saranno cotte frullarle con prezzemolo, basilico e pinoli (già tritati).
Mettere da parte 15 gr di pinoli.

Per la panna:

50 gr di latte di soia\riso
100 gr di olio di semi
Un cucchiaio di farina
Sale
Frullare tutto.

Mischiare la panna con il composto delle zucchine a piacimento(io ho messo solo due cucchiai di panna) .
Prendere una teglia abbastanza grande alla base cospargere quattro cucchiai di crema verde, strato di lasagna più crema verde e pinoli e ricominciare tutto da capo, fino a quando non si sarà riempita la teglia.
Infornare a 180 ° per 35 minuti..

Oggi ho fatto una bella colazione

Due banane

5 nocciole sbriciolate

Un dattero snocciolato

10 uvette sultanine

Mezzo bicchiere di latte di soia

Frullare tutto!

Buonissimo :D

Lenticchie ai cereali.

Favoloso, Buonissimo, Strepitosoo!
Un pasto leggero, pieno di ferro e buonissimoo!



Igredienti:
300gr di lenticchie già lessate
150 gr di orzo
60 gr di riso
due bicchieri e mezzo di passata di pomodoro
4 carote
mezza cipolla
un gambo di sedano
olio

Mettere a bagno l'orzo.
Prendere una pentola grande, fare rosolare un pò nell'olio la cipolla e il sedano, con le carotine tagliato tutto finemente..aggiungere due bicchieri di acqua e far cuocere per un pò, salare.
Aggiungere la passata e continuare a cuocere per altri 10 minuti.
Quando le carote si saranno un pò ammorbidite aggiungere le lenticchie e continuare a cuocere fino a quando le carote non saranno risultate morbide.
Quando il composto sembra prosciugarsi aggiungere l'acqua.

Quaranta minuti prima di pranzo accendere la pentola con il composto già pronto e se bolle gettare l'orzo farlo cuocere per 20 minuti (attenzione il composto potrebbe attaccarsi alla pentola e bruciarsi..girare sempre!)infine gettare il riso e continuare a cuocere fiunchè ques'ultimo non si cuoci.

Questo dono mi è stato regalato da:

vegolosa..grazie infinite sei stata gentilissima!